鰯の三枚卸し

朝　パン
昼　高田馬場「マリカ」ミャンマー料理
夜　鰯刺身

かみさんが午後休で地元でランチ。
晩飯は鰯の刺身。
鰯の三枚卸しは、
途中まで包丁で卸して
手で骨から身をはがすのがベストのようだ。