角煮

冷蔵庫の扉の棚から八角が出てきたので角煮を作ることにした。
今回は４時間下茹でした後に鍋を毛布で包んで放置している。
６時間経ったのに未だに火傷するぐらい鍋が熱い。
味付けは明日。

朝　パン
昼　パック寿司
夜　長芋と厚揚げのスープ煮

長芋と厚揚げのスープ煮は新聞に載っていたレシピ。
豆板醤だけの味付けになっていたが鶏がらスープの素を足す。
長芋のホクホクした食感がよかった。