キムチ豆腐／クックパッド

朝　フォカッチャ
昼　札幌塩、魚肉目玉
夜　豚バラキムチ豆腐／クックパッド
体　６３．１

うどん打ち

小麦粉（白椿）５３２ｇ
塩　　　　　　　３１ｇ（約６％）
水　　　　　　２３５ｇ

パスタマシン（インペリアル）のローラーは一番厚めの設定１で４回通し。
いつもは１で２回、２で２回通し。
太麺になったか？

塩と水の量を色々と調べた結果、
小麦粉の量の半分＝塩＋水に落ち着いた。

塩
春秋５％
夏６％
冬４％

神楽坂想いの木

今月のうまうま会は神楽坂でカレーだった。
前菜？も、カレーも、ラッシーも、水も美味かった。
小洒落たお店で、カレーデート（そんなのあるか？）に使えそう。

その後、路地をうろうろして、
ギルドコーヒーでお茶して散会。

ごちそうさまでした。

引き篭もり

今日は誕生日。
めでたくもあり、めでたくもなし。

天気もいいし、誕生日なのに（？）、
一歩も外に出ず引き篭もり。
外に出たくないんだからしょうがないｗ

ＮＥＸ６は買い時を逃したみたいだな。
α６０００にしようかな。
かみさんに誕生日プレゼントで３万だしてもらって、
自分で３万だすとか…。

朝　パン
昼　正麺醤油、魚肉目玉
夜　炒飯
体　６３．７

池袋ハーイ・ハニー

オムライスが食べたくて池袋へ。
女性が集まるお洒落な洋食屋じゃなくて、
オッサン向けかなｗ

注文は祭日のＢランチ（オムライスメンチカツ味噌汁）と
オムグラタン。
うまうまで財布にやさしいお店だった。

唐揚げリベンジ

料理って短期間に何度も作らないとコツが掴めないな。
というわけで、唐揚げに再挑戦。
土井善晴方式で冷たい油に鶏肉を入れて揚げてみた。
ジューシーにできたが、皮がすこし固くなってしまった。
調べたところ、片栗粉のつけ過ぎらしい。
また挑戦しなきゃ。

朝　パン
昼　担々麺
夜　唐揚げ
体　６３．４

千駄木汐満

注文は肉汁うどんとカレーうどん。
食べログではまあまあの評価だが、
好みじゃなかった。