個人店の接客

接客の本３冊目。
接客技術ってなんのこと？って言うような個人の飲食店に行くことが多いのだが、
最低限これだけはしっかりしていればいいのにと思うことが３つある。

１私物を片付ける
２卓上の調味料を補充する
３水がなくなったら注ぐ

たったこれだけ。
でも、できていない店が多い。

朝　パン
昼　札幌塩、魚肉目玉
夜　ナポリタン

土井善晴のナポリタン旨〜。
隠し味バターがいいね。