高田馬場ナマステ高田馬場店

高戸橋交差点にあるカレー屋。

何回か名前が変わって、いまはナマステになっている。
ちなみにナマステ戸山口店とロゴが同じ。

讃岐うどん蔵之介の並びにある、
ナマステカンティプール高田店とも関連があるみたい。

ちなみに、ナマステカンティプール高田店は、
以前、サラディーというカレー屋だった。

チーズナン初めて食べた。
うまかった。

西新宿くぼやん

確定申告の前にランチ。

注文はナポリタン６００円。
お財布にやさしいお店。

高田馬場ミンガラバー駅前店

Dan Bow ダンパッウ
Saffron Rice with Seasoned Stewed Chicken

Cha Zan Cee Chei チャザンシィチェッ

Rice Noodles with Steamed Chicken & Fried Garlic

早稲田通り沿いのビルにあるお店には行ったことがあるが、

駅前店は初めて。
おばさんが仕事熱心だった。

ダンパッウ

チャザンシィチェッ

汚れ

台所のサッシのガラス押さえゴム(ビート)部分あたりが黒ずんでいて、
油汚れかな？と思ってマジックリンをしたことはあったが、
全然落ちなくて、放置状態だった。

きょうの朝、いつものように窓を見ると、いつものように結露していて、
あー、濡れてるなと思って、ふと気がついた。

カビじゃね？

さっそく、カビハイターをスプレーしたら、
あっさり解決。

台所の黒ずみは油汚れっていう思い込みがいけなかったのね。

朝パン
昼正麺醤油、魚肉目玉
夜ニンニクバジルパスタ
体５８．６／１０．６
Ｒ５

神保町ポンチ軒／２月のうまうま会

去年の１１月にフラれたお店。

注文は特ロース２４００円。

とんかつは脂身だね！

お店の外観の写真を撮ろうと思ったら、
暖簾が裏返しになっていた。
おばさん、しっかりして！ｗ

ラドリオでケーキセット６７０円。
ここは、タバコの煙がすごくて、喫煙者向きのお店だった。
ケーキはイマイチ…。

神保町から大手町までブラブラ。
読売新聞本社で箱根駅伝の銅像を見て解散。

うどん打ち

突然春の陽気になって、
朝と昼の気温差が１０℃もあると、塩分濃度に困る…。
今回は、小麦粉５００ｇ、塩２８ｇ、水２０７ｇ、加水率４７％

粉は北東製粉の「めん匠」

水回しをして、生地をまとめる

踏む

延ばす

切る

肉汁

冷もりと温もり

エッジ

水道橋小星星

注文は、麻辣刀削麺セットと野菜刀削麺セット。

刀削麺は、もちもちしてて美味しいね。

かみさん曰く、中国人の接客（日本語）がキツくなるのは、
中国語の発音が影響しているのかも。